Creative Cake's Kitchen

Me, Good Friday & The Magazine

2011-05-25T08:17:00.000+07:00

Meski terlambat banget, aku mau mengucapkan Happy Easter :D Sekalian cerita jg pengalamanku yg mengesankan pada Easter ini…krn itu di FB dan BB waktu itu salam yg kusampaikan sbb: “This Easter is very special & meaningful to me. With his death and resurrection, He grant me the new serenity. My life, love and peace are all new born. Happy Easter for who celebrate it”

Cerita awalnya hampir 2th lalu, ketika aku bekerja di sebuah majalah cake decor. Waktu itu ada masalah yg terjadi, sehingga aku menyatakan berhenti, karena kuanggap kewajiban mereka tidak dipenuhi. Dan mereka juga menyatakan kalau karyaku tidak layak. Meskipun aku marah, aku tidak bisa berbuat banyak. Aku sdh berusaha meminta dan membeli materiku sendiri, baik yg sdh dibayar dan belum, namun tidak ditanggapi. Aku pikir yah sudah, toh kalau tidak layak, majalah tersebut juga tidak akan memakai materi yg kubuat.

Ternyata, 2hari sebelum jumat agung, aku menerima majalah tersebut dr seorang teman ….dan materiku ditayangkan di halaman 2, 42-52, 73-93 (hal. 93 sdh di edit), 128, 132 (bisa dibuktikan dengan foto tanganku + wedding ring kalau perlu :p, …lumayan tuh hampir 20% dr jumlah halaman). Kaget, marah dan emosi tidak terkira…karena setelah dibilang “TIDAK LAYAK”, ternyata tetap dimuat, tanpa namaku tertera sedikitpun. Meski utk materi yg dimuat kali ini aku sdh menerima fee-nya, tp ada perjanjian yg menyatakan akan memuat iklanku pada majalah mereka, dan secara lisan juga dulu mereka menyatakan akan memuat foto profileku. Seperti ini maksudnya apa?

Pada hari itu, aku cuma bbm atasanku di majalah, bukan big boss (si pencetus tidak layak). Tp hari itu aku diabaikan. Keesokan harinya dia membalas dan kesan yg kutangkap sbg angkat tangan…menyuruhku langsung ke big boss, yah kuanggap maklum lah…dia kan makan uang boss-nya, pasti seperti itu…. Tapi ketika si atasan “ngece” aku gak berani ke kantor, aku jg jadi garang dan menyatakan kalau senin aku pasti ke sana. Dia remove aku dari kontak BBnya, wes pasrahkan aja sama yg Kuasa deh. Aku memang tidak bisa langsung ke sana karena kebetulan benar2 minggu sibuk buatku karena aku dalam 2mgg itu harus bolak-balik ke Jakarta + anyer dan Jakarta lg. Hari itu juga aku kontak lawyer, karena aku masih punya asli surat kontraknya. Aku merasa diinjak2 benar waktu itu.

Esoknya Jumat agung yg tyt menjadi sangat berkesan dan berarti banyak buatku.. Hari itu aku mengikuti kebaktian di gereja….dan tak kuasa menahan tangis. Bacaan dan kotbah Romo mengajarkan utk lebih iklas menerima ujian hidup, Apalah arti ujian yg kuhadapi 2 hari sebelumnya dibandingkan dengan yg Yesus alami? Nothing…Saat itu juga, kuserahkan semuanya ke tanganNya…sdh, aku tidak mau lagi terbawa emosi, biarlah mereka yg berbuat kejahatan, tp tidak perlu aku ikutan menjadi jahat/marah/murka/emosi. Dan support dari beberapa teman juga menyatakan hal yg sama, banyak quote yg kuterima mendukung keputusanku pula, ada pelatihan release/iklas juga yg jg tiba2 akan diadakan. Semuanya kuanggap petunjuk yg dikirimNya.

Hari sabtu, ada perjanjian dengan lawyer, ternyata meski aku sdh ngotot pakai surat kontrak, surat kontrakku dinyatakan lemah karena isinya cuma kewajibanku dan batasan2ku saja, tak ada isi yg menyatakan kewajiban perusahaan atau hakku….lawyer juga memastikan kalau memang ini permainan orang pintar…membodohi orng2 baru. Lain kali pakailah notaris utk membuatkan surat kontrak yg baik, legal dan bernilai hukum. Lagipula, meski aku benar…hukum negeri kita jg tidak bisa menunjang orang benar menang kalau tidak berduit, karena kriteria kemenangan kasus adalah 65%uang, 20%koneksi, 15%kebenaran…jadi paling bagus prosentasi kemenanganku cuma 35%. Ya sudah, toh memang sdh dari kemarin aku pasrahkan kepadaNya…aku benar2 iklas…biarlah Tuhan yg menilai karena nantinya juga Tuhan yg akan menghakimi kita semua.

Paskah tahun ini kusambut dengan penuh makna….Aku mendapatkan pengertian baru akan iklas, my life, love and peace terasa lahir/diperbarui. Dengan iklas, banyak jalan yg terbuka di depanku. Terima kasih yg mendalam utk semua support dari teman2 yang selalu bersedia menemaniku…specially umi dan abi, my sister di Jerman dan Jakarta, mods FM dan grup TBK.

Semoga sharing pengalaman ini juga menambah pengetahuan/membantu semua...hati2 dalam membuat perjanjian kerjasama apapun.

Sugarpaste Decorating Course at Jakarta 18 April 2010

2010-04-04T10:57:00.004+07:00

Minggu, 18 April 2010

jam 09.00 - selesai

Titan Kelapa Gading Jakarta
Rp. 750.000,-

Pendaftaran berakhir tgl 12 April 2010

info@creative-cake.com

Materi:

sugar paste, gum paste and glue gum making.Covering, Marble Techniques, Bow, Drape, Ruffles, Rope, Over/Inlay, Fabric Flower, Fantasy flowers, Female Figurine

You get:

1. Lapis Surabaya Cake

2. Plastic icing 1,5 kgs

3. Basic Cutters

4. Rolling Pin

5. Basic Tool

6. Board

7. Module

8. Lunch

Sugar Flower #1

2009-11-18T01:25:00.004+07:00

Cattleya Orchid

Daisy

Arum Lily

Chrysanthemum

Ivy Leaves

Stargazer Lily

Sun Flower

Cymbidium Orchid

Cherry Blossom

Moth Orchid

Forget Me Not

Freesia

Christmas Crescent

Pink & Blue Cupcakes

2009-11-18T01:14:00.002+07:00

Tom & Jerry 3D Cake

2009-11-18T01:04:00.002+07:00

Tinkerbell House Birthday Cake & Cupcake

2009-09-30T15:03:00.004+07:00

Sugarpaste Decorating Course at Jakarta

2009-09-21T18:56:00.003+07:00

Rp. 750.000,-
Senin, 12 Oktober 2009
jam 09.00 - 17.00
Titan Kelapa Gading Jakarta
Pendaftaran berakhir tgl 5 Oktober 2009

Materi:
sugar paste, gum paste and glue gum making.
Covering, Marble Techniques, Bow, Drape, Ruffles, Rope, Over/Inlay, Curl, Fabric Flower, Fantasy flowers, Female Figurine

You get:
1. Lapis Surabaya Cake
2. Plastic icing 1,5 kgs
3. Basic Cutters
4. Rolling Pin
5. Basic Tools
6. Board
7. Module
8. Lunch

Free: Rose Making

Pooh & Friends Figurine

2009-09-10T10:08:00.002+07:00

Couples Cupcake

2009-09-10T09:56:00.004+07:00

Dora & Friends Cupcake

2009-09-10T09:24:00.004+07:00

Dora & Friends dibuat dari homemade sugarpaste/fondant rasa almond

Pooh & Friends Figurine Course

2009-07-26T16:25:00.001+07:00

9 August 2009
09.00 - 12.00
at: jl. karang asem 15/33 surabaya (my kitchen)
Biaya: 100.000

Pooh, Eeyore, Piglet, Tiger around the treehouse

Winnie The Pooh & Friends cake

2009-07-26T15:51:00.003+07:00

White Cake with Red Roses

2009-07-26T15:49:00.002+07:00

Fabric Flower with Drape

2009-07-26T15:35:00.003+07:00

Basic Cake Course

2009-07-15T13:17:00.004+07:00

26 July 2009
time: 10.00
at my kitchen: Karang asem XV/33 Surabaya
last payment: 23 July 2009

- Sponge Cake
- Chiffon Cake
- Lapis Surabaya
- Swiss Roll

Utk keterangan lebih lanjut bisa email ke info@creative-cake.com yah.. :)

3D Book Cake & Cupcake for JawaPos 60th Anniversary

2009-07-07T11:15:00.003+07:00

Sugarpaste Course at Kelapa Gading, Jakarta 27 June 2009

2009-07-07T11:07:00.003+07:00

Yg ikut 5 orang: Reni, Lily, Kiran, Kiky dan Daily.
Peserta pada gak nyangka klo ternyata nih kursus detil banget..jadilah baru kelar ampir jam 7 malam :)..moga gak kapok yah...

Ditunggu PR decornya buat Mbak reni dan Mbak Kiky yg harus pulang duluan...

PR mb Reni:
http://www.kreasimaya.com/reni/2009/07/02/kursus-sugarpaste-with-monica-tan/

Dog, Cat & pig Cupcake

2009-07-07T10:24:00.001+07:00

Simple Flower Cupcake

2009-07-07T10:03:00.001+07:00

Cupcake for Teacher

2009-07-07T09:44:00.002+07:00

Cupcake utk guru2 nih...dah akhir tahun ajaran lagi...

Castle Cake & Cupcake

2009-06-11T01:46:00.003+07:00

Pilihan warna pink, purple & white.
Ada little girl dengan mata sipit (susah bikin mata sipit) dan rambut hitam.

I'm officially sugar artis now :p

2009-06-11T01:29:00.005+07:00

Sudah seminggu gak connect internet world...
Sesuai yg kubayangkan, memang sulit cari waktunya...
Ceritanya...lagi memperdalam ilmu, ikutan course PME Profesional of Sugarcraft by Calvin Ng di KL, mumpung Calvin lagi ada dekat2 sini, minggu depan ini dia dah keliling eropa.

First day:
Belajar beberapa bentuk hiasan, cover alas+dummy dan teori2 yang berguna banget spt kenapa harus menggunakan icing sugar, resep sugarpaste yg baik, tips mencampur warna sampai perhitungan harga jual dan pajak segala. Unuk cakenya, yg hari ini gak dibikin indah sama sekali, cuma utk mencoba semua design

Second day:
Belajar bentuk2 yang berbeda lagi dan diterapkan pada buttercake. Belajar membuat cake plan untuk final master course nanti

Third day:
Belajar bentuk2 lain lagi yg diterapkan pada dummy dan fruit cake. Belajar menggunakan marzipan dan metode cover yang lain. Kita dapat teori2 mengenai promosi dan advertising.

fourth day:
selain belajar bentuk2 lain...kita mendapatkan teori yg cukup menarik...tahu tidak kalau fresh flower itu ternyata beracunnn? Calvin sangat menekankan hal ini.

fifth day:
belajar membuat figurin
final exam, membuat 2 tier cake dengan syarat harus ada couple dan drape

Setelah 5 hari dan final project+presentasi, kita resmi mendapatkan PME Professional Diploma of Sugarcraft...
Thank you Calvin, Ms Soon Ching, Nori, Linda and Sham...

Last day di KL, aku extend 1/2 hari...ingin jalan2 ke TBK2 disana, ternyata hari itu public holiday di KL, pada tutup semua...yah, gak jadi mborong apa2 deh pada saat course berlangsung, juga gak sempat jalan2 karena selesainya rata2 jam 7 malam bahkan ada yg sampai jam 10 malam. Next ke sana, mesti extend paling tidak 2 hari kali...hehehe

PS: tambahan ilmu diluar course:

Cow Farm, 3D Barn Cake

2009-06-11T01:26:00.005+07:00

Cake lapis surabaya pada barn dan jeraminya

Telkomsel 14th Birthday Cupcake

2009-06-11T00:31:00.004+07:00

dibagi'in orderan 300 cupcake dari teman yang katanya kewalahan kalau harus handle semua.
Seperti biasa, orderan dianggap masuk kalau sdh ada pembayaran.
H-6 siang pembayaran diterima (harusnya H-7 paling lambat), dengan harga miring banget 11.000 (sebelumnya malah katanya 9.500???) termasuk kemasan box mikanya.
Oh yah, box mika kan jualanku sendiri...karena tahu budget mepet gini, aku kasih diskon deh...kasihan, buat teman...apa sih yg nggak :p
hmm, sebetulnya edible juga jualanku...tp yg ini gak bisa ngasih diskon deh...warna ngeblok banget soalnya.

Tapi sepertinya ada yg miss di orderan ini,
Disayangkan banget, waktu itu tidak ada penekanan harus "plek" spt desain yg sdh diajukan. Kalau ada, pasti sdh gak kuterima, karena desain yg diajukan ruwet, utk waktu yg cuma 5 hari.
Apalagi ketika aku tawarkan cover dasarnya merah (telkomsel kan sukanya merah2), katanya gak usah drpd "repot"...(bukannya mengajukan alasan teknis "deal desain")
apalagi waktu ngirim gambarnya ada kata "kira2", "gak pake manik2 gpp"
asumsi "repot", "kira2", "gpp" bisa berbeda di setiap orang....

Setelah kirim, aku hubungi dan dia bilang ok cuma kurang merah...nah loh...
Seminggu kemudian ada sindiran, aku miss padahal dah diberi semua keterangan sejelas2nya...nah loh...
Yah, pelajaran satu lagi deh.....selama masih bernafas, emang harus terus belajar...

Hello Kitty Birthday Cake & Rabbit Cupcake

2009-06-10T23:47:00.005+07:00

Princess Theme Birthday Cake & Cupcake

2009-06-10T23:14:00.003+07:00

Lupa foto di rumah. Pas antar juga lupa bawa kamera.
Balik ke tempat acara, pesta sdh dimulai...jadilah harus di foto dari jarak jauh.

Misc. Cupcakes

2009-05-08T11:11:00.001+07:00

Pesanan Dewi (beda Dewi dengan yg Piggy Boy) buat sepupu2nya.
Ada yg suka golf, suka make up, suka makan burger dan babi, suka girly&cute thing...jadilah tiap cupcake beda2 sesuai kesukaan yg ultah :D

3D Piggy Boy Cake

2009-05-06T13:04:00.004+07:00

Pesanan Dewi-Probolinggo buat hut anaknya yg kedua...yg dirayakan di surabaya.
Eh, ternyata rumah ortu Dewi deket banget ama rumahku...tiap hari aku lewat sana :D
Thank u pesanannya yah...Happy birthday buat Junior...

Whimsical Topsy Turvy Pooh & Friends

2009-04-29T07:43:00.001+07:00

3D Wise Owl Cake

2009-03-21T21:25:00.000+07:00

3D Noah's Ark Cake

2009-03-21T21:23:00.001+07:00

Curry Crispy Pastel

2009-03-17T16:24:00.000+07:00

Di modif abis2an dr resep Yongki...menyesuaikan stok yg ada di rumah

Ingredients:
Kulit:
300 g Terigu
60 g Margarine
1 btr Telur
250 g Korsvet

A.
90 g Air
3 g Garam
10 g Gula

Isian:
A.
1 bawang bombay
3 bawang putih
minyak utk menumis

B.
- 375 g daging cincang
- laos bubuk
- 1 ltr air

C.
- kemiri
- ketumbar
- garam
- merica
- gula
- kunyit bubuk

D.
- 100 g kentang goreng, potong kotak2

E
- 100 g santan instan

Directions:
Kulit:
- Panaskan bahan A hingga larut. Masukkan terigu dan margarin. Diamkan hingga mencair. Matikan api. Dinginkan.
- Masukkan telur, aduk rata.
- Masukkan terigu, aduk hingga kalis.
-Isikan korsvet.

Isian:
- Tumis bahan A, masukkan daging dan bahan C, aduk hingga harum
- Masukkan bahan E, aduk rata
- Masukkan bahan D, didihkan hingga kuah habis.

Isi kulit pastel dengan isian
Panggang dalam oven hingga matang

Kroket Beef Holland

2009-03-16T13:47:00.001+07:00

Kroket ini, bikin bareng teman yg mudik dr Aussie.
Kroket yg ini enak banget...sayang, kurang berani ngisinya.
Yg ini termodif dikit aja...yg pasti diskip itu cengkeh, kecap maggie, maggie blok dan tepung roti aja.

Ingredients:
A.
1 kg kentang goreng (haluskan)
2 btr telur
2 st merica
150 g keju parut

B. 150 g terigu

C.
250 g susu
125 g butter

D. (bagian yg ini, kita gak nimbang, kecuali si wortel)
- bawang merah
- bawang putih
- 200 gr wortel
- margarin
- seledri

E.
500 g daging giling
200 g buncis

F.
- pala
- merica
- garam
- gula
- 200 g susu

G.
- havermouth
- minyak goreng

Directions:
- Didihkan bahan C, masukkan B, aduk terus hingga matang. Dinginkan
- Aduk bahan A, satukan dengan adonan sebelumnya. Aduk hingga rata. Sisihkan.
- Tumis D dan masukkan E, aduk hingga berubah warna. Masukkan F, aduk sampai susu habis.
- Isikan pada adonan kulit. Celupkan putih telur dan havermouth. Goreng hingga kecoklatan.

Garden Cake #2

2009-03-16T13:32:00.000+07:00

Racing Car Birthday Cake / Racing Car Birthday Cupcake

2009-03-16T13:24:00.001+07:00

Sekat Coklat

2009-02-04T09:21:00.000+07:00

Untuk menyiasati kemasan yg sekarang cukup mahal.
Untuk customer yg gak perlu packing, aku kemas pakai box putih 30x30 cm dan dibuatkan sekat sendiri...lumayan, bisa muat 3 tingkat x 64 pcs = 192 pcs.
Ide ini juga mungkin bisa dipakai utk ukuran lain.
Untuk minimal cost dan ingin tetap cantik, buat aja box dengan ukuran yg diinginkan (pakai karton warna yg diinginkan) dan tutup bagian atas dengan plastik PE (spt packingan bunga utk decor cake itu lohhh....)
murah kan...drpd pakai kemasan mika...

Ini pattern sederhana dr sekat coklatnya:

Happy Chinese New Year...

2009-01-26T15:17:00.001+07:00

Gong Xi Fa Chai...
Happy "Moo Moo" Year
May this year of ox sparkles with joy, happiness, good luck & good fortune to you & your family...

Happy Chinese New Year...

2009-01-26T15:17:00.000+07:00

Gong Xi Fa Chai...
Happy "Moo Moo" Year
May this year of ox sparkles with joy, happiness, good luck & good fortune to you & your family...

1 metre Birthday Cupcakes

2009-01-23T08:13:00.000+07:00

Cupcakes for Wedding Bell Organizer portfolio

2009-01-23T08:10:00.000+07:00

Waffle with Banana Ice cream

2009-01-16T08:16:00.003+07:00

Bingung...klo waffel + ice cream masuk dessert gak yah? Kan wafel-nya bisa masuk utk breakfast juga... Waffle-nya modif dari resep Tante Enda Banana ice creamnya modif dari bukunya kenwood

Ingredients:
Waffle:
125 gr Susu cair
2 gr Ragi instan
1 gr Garam
10 gr Gula
75 gr Terigu
1 btr Kuning telur
1 butir Putih telur
50 gr Butter

Banana Ice Cream:
2 pcs Pisang ambon
200 ml Susu
175 ml Whip Cream
50 gr Gula

Directions:
Waffle:
- Hangatkan susu, masukkan ragi dan aduk rata
- Campur semua bahan kering, masukkan kuning telur & campuran susu, aduk dengan whisk hingga rata.
- Kocok putih telur hingga kaku, masukkan ke dalam adonan di atas, aduk rata
- Diamkan hingga mengembang, masukkan mentega cair
- Panggang dalam cetakan waffle

Banana Ice Cream:
- Haluskan pisang
- Campurkan semua bahan lain.
- Masukkan dalam ice cream maker

Christmas Pudding

2009-01-08T10:30:00.003+07:00

Buat suguhan pas natal kemarin...kebetulan dapat cocktail dr parcel dan ada sisa putih telur dan ganache juga. modif dr resep Yongki..

Ingredients:
Bahan A
500 g susu cair
5 g agar2 bubuk
75 g gula
1 st rum bakar

Bahan B
1 klng cocktail

Bahan C
750 g susu cair
10 g agar2 bubuk
200 g ganache
100 g gula
1 sm pasta coklat
1 sm rum bakar

Bahan D
100 g susu cair
2 kuning telur
6 g maizena

Bahan E
125 g putih telur
300 g susu cair
150 g gula
7 g agar2
1 sm sunquick

Directions:
- Didihkan bahan A, masukkan cocktail. Bekukan dan potong2, sisihkan
- Didihkan bahan C
- Aduk bahan D hingga rata, masukkan ke bahan C, didihkan kembali.
- Tuang sebagian pada loyang, taburi dengan potongan adonan A, siram lagi...dst...sampai adonan habis. Bekukan. Lepas dr cetakan.
- Didihkan bahan E kecuali putih telur.
- Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan adonan E kedalam kocokan putih telur. Masukkan dalam pipping bag. Semprotkan pada bagian atas pudding. Hias sesuai selera

Our Chocolate Fountain

2009-01-03T19:48:00.000+07:00

delight & surprise your guests
with an indulgent chocolate experience
that will leave lasting impression
and create a fabulous centrepiece
for your event
whether it is a wedding,
product lunch,
exhibition,
corporate event
or party

Flowing silky smooth,
fragrant and meltingly luscious!
Rent the Chocolate Fountain
for your next event!
contact us at: 031-70758648 / 081-6530843

Gold & Maroon Wedding Cupcake

2009-01-03T19:45:00.000+07:00

Greetings

2008-12-25T01:47:00.000+07:00

Dear all of our greatest friends,

We wish you a Merry Christmas & a Happy New Year....

Monica & Family
www.creative-cake.com

Christmas Cupcakes

2008-12-23T06:40:00.000+07:00

Strawberry Ice Cream

2008-12-17T08:49:00.002+07:00

Yg ini spesial buat Nixie...
tanpa telur dan dengan rasa strawberry kesukaannya

Rasa strawberry-nya berasa banget nih...kalau mau lebih soft, kurangi aja jumlah strawberrynya

Ingredients:
250 gr Strawberry
125 gr Gula
150 ml Double cream

Directions:
- Haluskan strawberry (aku blender)
- Satukan bahan lain dan aduk hingga rata
- Masukkan ke dalam ICM atau bisa juga di mixer

(*)kalau pakai mixer, ulangi beberapa kali proses kocoknya.

Vanilla Ice Cream

2008-12-09T13:55:00.002+07:00

Akhirnya mesin yg kuidam2kan datang juga berkat bantuan peri baik hati (pinjam istilahnya yah Yul...;p)
makasih bunda peri...

Setelah rumah rada beres, aku langsung praktek deh...
Hasilnya lembuuutt...enakkk...tp rada kemanisan buatku...jd buat yg gak tahan manis, dikurangi aja gulanya yah...

resep dr buku panduan Kenwood ICM dengan judul asli 'custard based vanilla ice cream' - cara membuat dipersingkat

Ingredients:
4 btr kuning telur
100 g gula
300 ml susu cair
300 ml cream
2.5 ml vanila essence

Directions:
Aduk kuning telur, susu cair dan gula, panaskan hingga mengental (jangan sampai mendidih)
Dinginkan
Masukkan cream dan essence, aduk rata.
Masukkan pada ICM atau bisa juga pakai mixer(*)
Sajikan dengan buah kering ato wafel ato apa aja...enak deh...

(*)kalau pakai mixer, ulangi beberapa kali proses kocoknya.

My first Finley The Fire Engine

2008-12-05T07:36:00.000+07:00

Let's sing....

Finley the Fire Engine
That’s the sound, the sound of his sirens
Finley the Fire Engine
Here comes Finley, it's time to play

Ring, ring, ring - somebody's calling
Clang, clang, clang – there goes the bell
Zoom, zoom, zoom – rev up your engines
Here comes Finley and all his friends

Finley the Fire Engine
Hear the sound, the sound of his sirens
Finley the Fire Engine
Here comes Finley, it's time to play

Ring, ring, ring – let's play with Finley
Clang, clang, clang – hear the bell ring
Zoom, zoom, zoom – rev up your engines
Here comes Finley and all his friends

Finley the Fire Engine
That’s the sound, the sound of his sirens
Finley the Fire Engine
Here comes Finley, it's time to play

Membuat 3D Bear

2008-12-02T07:24:00.000+07:00

Hasil diskusi ama pakar fondant alias mb Iput...
Kita memutuskan utk kumpul2 membuat cake 3D bear...
Mau bikin dengan 2 versi, kepala pisah (spt versi stitch-nya Mb Iput) vs langsung carving utuh (yg menurutku lebih aman utk pengiriman)...

Meski banyak banget halangan dan berbagai kesibukan sehingga susah cari waktu kosong... akhirnya Mb Lia, Mb Raras, Mb Nana, Mb Desy dan kita berhasil ngumpul juga sabtu itu.
Ini hasilnya:

Versi yg pisah badan dan kepala, made by Iput & Raras, step by step ada di:
http://delilahomemade.multiply.com/journal/item/6/3D_cake_teddy_bear_versi_menyambung_bagian_badan

Versi carving utuh, made by me, step by step di:
http://delilahomemade.multiply.com/journal/item/7/3D_cake_teddy_bear_versi_carving_keseluruhan

Hasil pengiriman kedua cake, sptnya harus tanya Mbak Desy dulu deh...
Soalnya beliau yg terima kedua cake ini utk acara Babtis si kecil...

Refresh...

2008-11-24T13:22:00.000+07:00

Di tengah2 sumpeknya renov rumah yg sdh 7minggu gak kelar2, pdhl janjinya 3minggu...aku tentu saja menolak orderan yg berhubungan dg baking2an...
Tapi ada 1 orderan cupcake yg harus kukerjakan krn order Mb Wida sdh masuk dr 2bulan yg lalu...
Dan Mb Fhia yg berhasil memaksaku mengerjakan Birthday Cake anaknya...Ibu satu ini gigih banget deh, sdh diberi referensi kemana2 tetap aja gak mau...

Ternyata... mengerjakan pesanan mereka membawa hikmah tersendiri, jd refresh di tengah kejemuan...Thx yah Mbak Wida...Mb Fhia...
Meski waktu mencari space utk baking bikin kelimpungan dan bikin aku disewoti tukang dan kontraktornya krn mengganggu kerja mereka...
Biarin deh...salah sendiri, 3 minggu harusnya yg kusetujui dan mampu kutanggung
Klo dah 7 minggu gini rasanya sdh membuatku nyaris putus asa ...gak bisa ngapa2in...ntah mau selesai sampai kapan

Ini birthday Cake Nadia dengan tema piglet & pink, spt gbr di bawah ini.
Isinya cake cheese tart. Selain refresh jg jadi senang banget dapat feedback positif dr Mb Fhia - mba' moon...cheese cakenya enaaaak bgt sampe ludes des... makacihh yaaaa

Kalau yg ini cupcakes coklat pesanan Mb Wida, utk calon suaminya yg baru pulang dr Aussie...desain dr Mb Wida sdr...very simple dan anggun menurutku...

Girl Graduation Cake

2008-10-17T15:18:00.000+07:00

Setelah banyak kesibukan dan halangan...akhirnya bisa mulai aktif lagi
Kangeeeennn banget...beberapa kali nongol cuma sempat njawabin komen doang...

Ini proyek terakhir...dari mbak Wida dengan tema graduation cake

Castle Birthday Cake

2008-09-24T12:28:00.000+07:00

Akhirnya kelar juga proyek castlenya...
Lega dan capek banget, karena kondisi lagi gak fit...:(

[Tutorial] Castle Figurine

2008-09-20T14:00:00.000+07:00

Inspired by Zalika
Jauh hasilnya, masih bagusan versi aslinya. Yang ini versi rada ngirit, dinding dibuat tipis banget, padahal klo rada tebal bisa lebih terlihat 3Dnya. Juga gak ada glitter yg membuat kesan wah.

Berikut aku coba membuat step2nya, tp sptnya kurang detil nih...
Untuk step tutorialnya ke sini yah... http://oentung.multiply.com/journal/item/117/Tutorial_Castle_Figurine

Otak - Otak Tengiri

2008-09-17T02:08:00.002+07:00

Ini resep dapat dari iseng2 ikutan kursus di Plaza Hotel Surabaya.
Dari 5 resep yg dibawakan HU (macaroni schotel, ayam kodok, es puter, tongseng kambing dan otak2), cuma yg otak2 aja sptnya yg bisa dinikmati...Yg lain gak karuan rasanya menurutku....
Ayam kodok yg dibawakan pulang, masih nangkring dg manis di lemari es tuh, tak tersentuh...padahal dah 2 minggu ;p

Ingredients:
500 gr Daging Tengiri
200 cc Santan instan
3 sdm Tapioka
1 btr Putih telur
75 gr Gula pasir
1 sdm Garam
1 sdt Penyedap (gak pakai)
1 sdt Jelly powder (gak pakai)
1 siung Bawang putih (aku pakai 2 siung)
2 siung Bawang merah

Directions:
Blender semua jadi satu
Bungkus dengan daun
Bakar hingga matang

Komplen nyasar....

2008-09-05T17:09:00.000+07:00

Mood baking belakangan ini jeblok banget....eh, kemarin masih kena komplen nyasar via sms

Ceritanya wedding cake dia dibatalin H-1bln oleh creative cake jkt dengan alasan tutup.

Ini sms-nya:
"Ini creative cake yg dulu di jakarta dan tiba2 ga bsa buat kue wedding bukan? Dugh bikin pusing ud 1 bulan mau merit tiba2 disuruh pesen kue ma orang lain"

deg....langsung berdebar2, ini kok ada org cari gara2...apa maunya yah? mampus aku klo sampe dipublish...pembukaan nanya, tp kalimat berikutnya nuduh.

"Sori mb. Dr buka, creative yg ini gak pernah mampir jakarta sama sekali. Salah sambung kali. Kita emang di SBY"

eh, dijawab lagi
"Websitenya masi sama ma yg dulu..ya ga masalah si buat aku..cuma aku kecewa aja ma creative cake yg tadinya aku pikir bisa dibanggakan..Smoga sukses disurabay"

Ini org bagaimana...dah dibilang bukan, masih ngotot...aku telp langsung...mash ngotot kalau aku pameran di JCC, masih bilang logonya dari dulu juga itu...cake tumpuk2 spt itu. Amit2...aku ganti logo jg baru aja dan bayar ke desainer boo...proses gantinya juga aku muat ke blog...aku berusaha jelasin gitu. Trus mau gimana lagi klo dia gak percaya...bingung juga sambil berdebar2 deh. Pegawai2ku org-nya Libra cake katanya...kudu ngakak dan marah rasanya...aku loh nggaji karyawannya Libra cake...mana mampu...wong masih rumahan gini. Aku minta dia fax brosur2 si creative ini...janji dicarikan...akhir telpon, dia masih ngotot, katanya byr di pameran...sesama pemesan juga banyak yg kecewa dibatalkan sepihak.

Sementara itu aku browsing2 creative cake...emang keluarnya punyaku semua kalau di Indonesia. Gak nyerah...akhirnya ketemu juga di weddingindonesia.com, aku sms lg

"Ini ada daftar creative cake jkt di weddingindonesia.com. Mertilang 3 KA 1 No. 8 Bintaro Jaya. Ph. 68526998, 74864180. Coba dikontak! Sy ingin masalah ini clear. Trm ksh"

dia jawab:
"Oh iya bener dibintaro..Tapi dulu saya pernah telpon katanya udah gak buat lg..Bener kan ci namanya sama ya..Sorry ya ci"

Lha, sdh tahu yg situ tutup kok malah main tuduh sama aku? apa cari2 kambing hitam yg mau disalahkan...karena gak berdaya ngejar yg di bintaro itu?
Lha, ini masalah klo dah ke publish...bisa sia2 kerjaku 4th...meski gak jalan banter2 amat....tp urusan nama baik di rusak...apa diem aja? Paling gak buat pembelajaran biar gak nuduh sak'enak udele

"Tolong kalau mb pernah menulis ato menyebarkan hal ini, mohon diralat. Kalautdk keberatan, sy minta secara tertuls, fax ke sy di 031-3812854 sbg arsip. Trm ksh"

Rada lama baru di reply
"Memang tidak pernah sama sekali kok ci..Saya juga ga mau ancurin bisnis orang. Makanya saya langsung to the point aja sms.

Lho...ini berarti dia apa belum melepaskan tuduhannya yah?
Tp aku dah capek deh....mood lagi gak baik pula....wes, terserah lah maunya apa...Toh Tuhan melihat...aku cuma balas:
"Ok, tetap sy tunggu brosur2nya. Trm ksh"

Nasib...ketemu orang aneh melulu, tambah bikin gak mood, gak semangat
Tapi untungnya ada postingan Haley di sini...yg bisa ndongkrak semangatku sedikit...Thx yu...hari ini jd bisa bikin kuker 3kg...lumayan lah, meski hasilnya masih separo dari kapasitas kalau lg full power

Decorated Cake minggu lalu

2008-09-02T08:32:00.000+07:00

Ini decorated cakes minggu lalu yg kukerjakan...
Akhir2 ini males banget posting kue2 nih...semangat hunting foto, tp kena kendala juga, kamera harus dikembalikan...jadi bikin aku bete buanget....

Selamat Menunaikan Ibadah Puasa

2008-09-01T16:48:00.001+07:00

Photo terakhir sebelum kamera harus ngamar....hmm, butuh UV filter kali yah....

Selamat Menunaikan Ibadah Puasa

2008-09-01T16:48:00.000+07:00

Photo terakhir sebelum kamera harus ngamar....hmm, butuh UV filter kali yah....

(CWL) Cooking with Love - Bunda Inong

2008-08-27T04:19:00.000+07:00

Ini tribute kami...untuk Bunda Inong....
Sebenarnya aku secara pribadi tdk mengenal beliau....
Aku cuma salah satu member di milis masak yg beliau miliki waktu itu.
Yg menjadi salah satu pemacuku untuk memulai bisnis ini....
Yg membuat aku memiliki banyak teman2 yg berharga hingga detik ini...
Yg membuka begitu banyak peluang untukku...
Dan banyak lagi yg aku sadari hanya karena diawali dengan bergabung di milis itu.

Video Buku CWL yang bisa didownload di link berikut: http://web.me.com/pinot/cookinglove/video.html

"Program Upload Day "Cooking With Love" ini diselenggarakan oleh We Are Mommies

Indonesia

- http://wrm-indonesia.org"

Pssstttt...hasil uji cobaku juga masuk di dalam buku itu loh....beli ahhhh
ini link resep beliau yg aku uji waktu itu:
http://oentung.multiply.com/recipes/item/22/Banana_Cheese_Cake_
http://oentung.multiply.com/recipes/item/23/Sus_Gulung_Vla_Keju

Timpukan Kreativ Blogger

2008-08-17T00:47:00.001+07:00

Dapat timpukan dari Vin. Makasih banget yah Vin...
Timpukannya dah dapat rada lama sih...akhir Juli kemarin...
Yang pasti, aku merasa tersanjung nih....kok bisa2nya kena timpuk...hehehe...

Ini Aturan maennya:
1. The winner may put the logo on her blog
2. Put a link to the person you got the award from.
3. Nominate 5 blogs.
4. Put links to the blogs.
5. Leave a message for your nominees.award

Tapi beneran bingung mau nimpuk siapa lagi...soalnya banyak banget blogger yg kreativ.
so, aku simpan dulu yah....(biar deh, rada egois dikit...)

Timpukan Kreativ Blogger

2008-08-17T00:47:00.000+07:00

Pink Ariel Birthday Cake

2008-08-17T00:21:00.000+07:00

Entahlah....akhir2 ini, kalau aku dapat pesanan birthday cake dengan hiasan buttercream kok selalu mati ide yah...
Meski sdh dibantu ama edible....tetap aja rasanya kok gak ada kreativitas yg bisa dituangkan...gitu2 aja... yg kerang,swirl, bintang2, rumput, daun, dkk....jadi rada setengah hati mengerjakannya. Terasa menthok banget.... lebih enjoy main2 ama plastic icing...

Ini orderan kemarin, dari mbak Ayu untuk ultah putrinya. Dengan tema pink Ariel.
Dihias pakai cetakan clay yg dioleh2in ci Ine [thank u ci] dan chocochip warna keluaran lagie.
Happy birthday Reyna.....

Baby Boy Cupcake

2008-08-13T13:48:00.000+07:00

Ini cupcake yg pakai baby boy head, yg kuposting kemarin. Bikinnya kalau banyak, lama2 bosan juga yah...hehehehe...
Tapi tambah lama tambah cepat deh...paling lama bikin kepala yg pertama.

Strawberry Ice Tart

2008-08-13T13:11:00.000+07:00

Pesanan Mbak Tanti buat Ultah Eyang yg ke-66 hari ini.
Isinya Ice cream strawberry + sponge cake vanila, di cover dengan meringue yg di blow torch...jadi baked alaska deh...
Dengan topping mixed fruit sesuai permintaan.
Happy Birthday Eyang....

Thank you yah mbak....
moga eyang puas dengan model dan rasanya.

[Tutorial] Baby Head

2008-08-11T09:32:00.000+07:00

Lagi bikin baby boy head buat pesanan cupcake besok.
Mumpung inget bikin tutorial...dan untungnya karena bikinnya banyak, meski kelupaan, ada cadangan berikutnya...gak seperti nasib foto tutorial cheese straw yg gak berhasil2 aku buat. Menthok, paling jauh cuma sampai masukin pastry fat ke adonan...hehehehe

Untuk step tutorialnya ke sini yah... http://oentung.multiply.com/journal/item/104/Tutorial_Baby_Head

Cake Tape Keju

2008-08-11T07:43:00.001+07:00

Kemarin dapat oleh2 dua 'besek' tape....
Yang satu dibuat cake tape aja deh...

Ingredients:
150 gr Gula
200 gr Butter
5 butir Telur
200 gr Terigu
25 gr Susu bubuk
25 gr Maizena
2 gr Baking powder
250 gr Tape, lumat
100 gr Keju parut

Keju parut / DCC cair utk topping.

Directions:
Kocok gula dan butter hingga lembut
Masukkan telur sambil terus dikocok
Masukkan terigu, susu bubuk, baking powder dan maizena, aduk rata.
Masukkan lumatan tape dan keju parut, aduk rata.
Tuang ke dalam 2 loyang 30x10 cm (loyang brownies)
----untuk toppng keju, parut keju di atas adonan cake
Panggang hingga matang.
----untuk topping coklat, hias setelah cake dingin.

[Foodmonster] Latbar Basic Fondant with Un-Expensive Tools

2008-07-21T14:39:00.004+07:00

ki-ka1: bikinan mb Neni - mb Nusanti - mb Indah
ki-ka2: mb Titi - Mb Yuniar - Mb Raras
ki-ka3: mb Raras & mb Titi - mb Raras & mb Titi - contoh decor + decornya Nixie

Latbar fondant kemarin yg datang cuma 7orng (Neni, Raras, Monica, Titi, Indah, Yuniar, Nusanti) dan 1 bintang tamu Mb Ary

Ternyata foto2 yg kuambil pada gak jelas nih...foto hasil karyanya gak focus...yg kliatan jelas malah yg bikin...hehehe...

Acara mulai jam 10.00 - jam 14.00an...kita latihan cover, bikin mawar 2 macam, bikin figurine org, bikin hiasan dari cetakan coklat dan kuker.
Alat2 yg dipakai pun gak ada alat mahal...ada chop stick, tusuk sate, pipa pralon, sedotan, ubin... pokoknya seadanya.

Yg gak seadanya, cuma ada satu set cetakan bentuk eye drop aja....utk bikin bunga mawar dan daunnya....

Potluck jg gak difoto :(
Seingatku:
Neni: bakmi goreng
Raras: ote2
Monica: nasi empal
Titi:kroket
Indah:
Yuniar: sus vla
Nusanti: rondo royal
Mb Ary: pastel

Eh...apa lagi yah? sepertinya itu jg kebalik2 deh daftarnya... :-( duh...payah....

My New Edited Logo

2008-07-20T02:39:00.002+07:00

Gara2 subuh2 dah bangun...akhirnya aku sempat kutak-katik logo Creative Cakenya.
Ini finalnya...Terima kasih buat masukan dan pendapat kalian semua...it helps me so much...

My New Edited Logo

2008-07-20T02:39:00.001+07:00

Gara2 subuh2 dah bangun...akhirnya aku sempat kutak-katik logo Creative Cakenya.
Ini finalnya...Terima kasih buat masukan dan pendapat kalian semua...it helps me so much...

Avatar Cake

2008-07-19T05:32:00.000+07:00

Ini cake bikin gak bisa tidur...

Pemesanan 1 minggu sebelumnya...tema avatar, dan minta hiasan pakai toy untuk ultah 17an pula....wah, harus meriah nih...di kepala langsung terbayang cake 2 tumpuk, cake atas biru (langit), cake bawah coklat tanah dan merah api, alas air.
Eh, ternyata pemesan ternyata minta warna kuning...matilah ideku....;p

Stres kedua, hunting toy Avatar gak nemu yg sesuai budget...cuma nemu satu bji di Matahari, itupun 200rb...sdh ke pasar atom, bg junction, ptc, tunjungan, galaxy mall...semua avatar gak ada...:( mulai panik deh...cari online...ada satu di depok, aku call ternyata abis. Dah pingin nangis rasanya....

Sampai minta tolong Fifang juga gak nemu, akhirnya aku liat postingan Maya...lho kok ada figurinenya...
Langsung minta tolong Maya deh.. akhirnya dapat juga, di titan ada...tp katanya figurinenya gak bagus...padahal inginku sih spt figurine2 jepang itu loh...soalnya standar hiasan cakeku spt itu.
Yah sudahlah, drpd gak ada....
Tp lihat....H-1 ketika figurine sampai ke tempatku.... pada patah....Zuko & Katara kakinya patah, Saka kuncirnya patah, ilang...

Yang selamat cuma si Aang.
Yah...si Aang aja deh yg tampil...aku bikin si Appa dan pakai bantuan edible biar rada rame. Untungnya si pemesan juga mintanya lilin batang...lumayan, jd kelihatan rada penuh.

Aduh...moga yg pesan gak kecewa...meski sdh berusaha...tp hasilnya minim gini

Left over cake....

2008-07-15T19:58:00.001+07:00

Ini dibuat dari memanfaatkan kue2 sisa carving yg dihancurkan, campur dengan ganache, dibentuk, didinginkan, dicelup ke coklat cair dan dihias dengan sprinkle...
Rasa dijamin enaaakkk...lha bola2 coklat alias sama engan rhum ball ;p (tp yg ini gak pake rhum)

Sayangnya lagi males main warna...coba ada ada warna2 lain, pasti lebih ceria.
Ide nyontek dr Martha Steward.

Left over cake....

2008-07-15T19:58:00.000+07:00

Chocolate Fruit Cake

2008-07-14T10:10:00.000+07:00

Kemarin dapat lemparan pesanan dr Lia yg lagi sibuk...
Sponge cake coklat 30x30 cm, filling whip cream+jeruk mandarin, topping kiwi+jeruk mandarin+strawberry dan ucapan pakai coklat.

Aku jg sekalian nyoba bikin pagar model lidah kucing...ternyata aku kurang suka mending model yg seperti lidah api itu.

Ini penampakannya yah Lia...Thank u...

My New Logo....

2008-07-13T09:15:00.001+07:00

Bikin logo yg lebih terlihat dewasa, lebih serius...hehehe
So...mulai sekarang logo dagangan ganti jadi seperti itu tuh...

What do you think about my new logo??

My New Logo....

2008-07-13T09:15:00.000+07:00

Bikin logo yg lebih terlihat dewasa, lebih serius...hehehe
So...mulai sekarang logo dagangan ganti jadi seperti itu tuh...

What do you think about my new logo??

Mom To Be Cake

2008-07-12T17:15:00.000+07:00

Baby Boy Cake

2008-07-12T17:14:00.000+07:00

Baby Girl Cake

2008-07-12T17:12:00.000+07:00

Soccer girl & 3D ball step

2008-07-12T17:01:00.000+07:00

Susah bikin step...beneran gak telaten...moga ini bisa diikuti cara bikin ballnya.
Krn cake dah di dos, harus dikasih tambahan tulisan, akhirnya diberi tulisan langsung aja, males ngeluarin dulu. Soalnya dosnya sempit...kuatir malah cakenya jd amburadul.

Pesanan Ci Lia - Angel (http://mulianie.multiply.com/), utk surprise cake adiknya...
Besok akan diposting tambahannya, foto cake & yg ultah...
-> Gak jadi di foto...td dari jam 5-9 lampu mati, benar2 gelap gulita...di daerah rumahku dan rumah si Ultah juga...heran deh bisa samaan gitu, padahal jauhhh...ada apa yah?

Untuk step by stepnya...meluncur aja ke http://oentung.multiply.com/photos/album/45/Soccer_girl_3D_ball_step
maaf, lg males posting ulang...

12 Number Cake

2008-07-05T06:00:00.000+07:00

Operan Mbak Desy yg sedang menunggu kelahiran baby-nya.
Duh, decorating cake yg ini benar2 gak maksimal... maafkan aku mbak...

Apa daya, aku manusia juga...meski diri sendiri gak puas banget, tetap harus terima kenyataan kalau waktu itu sedang kehabisan tenaga krn demam 37,8. Demamnya sih gak terlalu terasa, tp nyeri dan ngilunya yg parah...sendi/otot rasanya sobek...

Waktu bikin cakenya, badan masih lumayan segar, tp pas nunggu cake dingin kok mulai terasa ngilu2, jd aku tidur siang sebentar. Eh, bangun tidur kok malah gak karuan, malah lebih parah..
Akhirnya, buttercream beli jadi dan decor sebagian besar aku pasrahkan ke asisten pribadi....alias hubby...(tp ngebentuk cakenya tetap aku tangani...)

Yah inilah hasilnya.... Semoga cukup meriah dan warnanya cukup genjreng sesuai keinginan...semoga gak bikin kecewa...maaf yah....

Brazil Soccer Cake

2008-06-28T07:57:00.000+07:00

Akhirnya kesampaian juga bikin cake bola...
Padahal gak terbayangkan sama sekali bakal dapat kesempatan ini...lha si kecil gak suka bola...bapaknya juga gak suka bola...sodara2 juga sepertinya kok juga gak ada yg gandrung nonton bola...

Pas bikin, rencana mau pakai brownies kukus, tp ternyata teksturnya kurang kuat...bolanya penyet gitu...jadilah harus ngulang baking lagi...untung kelar juga...

Tadi dapat telpon dari yang ultah...nanya, apa bisa ini cake sampai seminggu...masih sayang soalnya...hehehe
Waduh, itu olesan cake coklatnya kan pake ganache...mana tahan yah? Akhirnya aku sarankan masuk lemari es deh...kalau memang mau sampai seminggu

Hello Kitty Musical (Piano & Violin) Cake

2008-06-27T03:50:00.000+07:00

Pesanan Ci Petsy - Norwegia untuk ultah putrinya, Mia yg ke-9...
Mia suka hello kitty, piano, violin dan karate...jadi temanya harus seputar itu...pertama mau bikin karate...tp sampe saat2 terakhir detil idenya susah banget munculnya, akhirnya ganti haluan deh...bikin Hello kitty sedang main piano & ada violin-nya juga.

Mia juga suka warna biru...beda dengan kebiasaan cewek yg suka pink , maka dari itu, cake ulang tahunnya bernuansa biru.

Isinya lapis surabaya dengan filling selai apricot biar gak manis melulu.
Semoga Mia suka...

Chocolover Cake

2008-06-20T15:06:00.001+07:00

lihat di sini yah:
http://oentung.multiply.com/recipes/item/82/Chocolover_Cake

Blackforet Pudding

2008-06-14T12:47:00.004+07:00

Ini versi cup-nya, tp tanpa cherry merah, krn emang pas itu yg order gak mau sih...

Ke sini yah: http://oentung.multiply.com/recipes/item/80/Blackforet_Pudding

MFM#16: Perkedel Kuah

2008-06-14T12:45:00.002+07:00

Nggak tahu, ini resep bermula dari mana... Kita dari kecil sering banget dimasakin ini sama mama. Termasuk jenis masakan yg kita cari di kala gak enak badan...hehehe

Ingredients:
Perkedel:
500 g Kentang, kupas, iris, goreng, haluskan
100 g Daging cincang
5 btr Bawang merah, goreng, haluskan
2 btr Bawang putih, goreng, haluskan
1 btr Telur
1 sdm garam
1 sdt gula
1/4 sdt pala
1/4 sdt merica

Kuah:
1 btr Bawang bombay
1500 cc Kaldu / Air
5 sdm Kecap manis
2 sdm Garam
1/2 sdt Pala
1/2 sdt Merica

Directions:
Perkedel:
- Campur semua hingga rata
- Buat bulatan2 (kurang lebih jadi 15buah) dan taruh pada pinggan tahan panas.
- Kukus hingga matang.

Kuah:
- Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bahan2 kuah lainnya. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan perkedel. Matikan api. Sajikan.

Pinky Juice

2008-06-14T12:43:00.001+07:00

Juice cie Retno yg ini emang segerrrr... Aku jadi keranjingan bikin setiap lihat sirsat dan jambu merah ;p

Ingredients:
1 kg Jambu merah
600-750 gr sirsat
200 gr gula (atau sesuai selera) -> me: 150gr
1 btl sprite dingin. (1,5 ltr)

Directions:
1. Blender jambu dengan ditambahkan sedikit air, saring bijinya.
2. Blender sirsat (tanpa biji ya.. )
3. Campur juice jambu dgn juice sirsat , kemudian tambahkan gula.
4. simpan campuran juice ini dalam lemari es sampai dingin.
5. Sebelum dihidangkan, campur dengan sprite.

NB: Kalau juice dan sprite dingin, waktu menghidangkan tidak perlu ditambah es batu. Jadi rasanya nyess... seger....

Oh yah...blendernya jangan dicampur...aku dah coba (sangking malesnya)...hasilnya susah banget nyaringnya...sepertinya karena serat sirsatnya lebih kasar, jd malah banyak yg kebuang :(

The Tiger

2008-06-08T14:43:00.000+07:00

Ta daaa... ini akhirnya selesai juga bikinnya....benarnya gak banyak kendala, cuma harus pending ngurusin yang lain.
Kendala paling besar, bikin kumis...akhirnya gak aku pakein kumis deh...abis putus terus fondantnya. Mau pake senar kok bukan edible :(

Maaf, step by step kelanjutannya ketinggalan lagi :( kalau dah asyik, dah gak terpikir mengabadikan sama sekali :(
Moga, next project lebih rajin dan inget.

Mau bikin apa sih???

2008-06-08T04:56:00.000+07:00

to be continued......hehehehe....
emang blom jadi sih...

Operan Nining

2008-06-08T04:48:00.000+07:00

Sebelumnya makasih banget untuk Ning, dah dipercaya handle job dari customernya.....
Semoga cocok dengan hiasan minimalisnya....yg pasti nyoklat kok, sesuai permintaan.

Cake sponge coklat, dihias dengan ganache coklat yg dibikin rada beku dan dikocok biar warnanya jd lebih muda dikit...terus dikasih lelehan coklat cair.
Terakhir di spuit bintang dan ditabur sprinkle.
Lengkap dengan lilin angka 7 (tp gak di pasang)

Semoga customermu puas yah Ning...thank you...muah....

Baby Boy Cupcakes

2008-06-07T19:32:00.000+07:00

Cupcakes MurMer Telkomsel

2008-05-25T11:34:00.000+07:00

Wiken ini proyek wiken Nixie gak ada...si Nixie lagi gak enak badan dan sedang UAS...gantinya, dia bantu'in nempel bunga dan edible di 300 cupcake pesanan telkomsel dalam rangka HUT ke-13nya...selain cupcake, mereka pesan Opera juga.

Wuah...telapak tangan sampe pegal banget bikin swirl-nya...untungnya emang dari sana permintaan gak aneh2, cuma swirl dan diberi bunga merah, no trimit or other sprinkles.
Opera juga minta polos dan terlihat tiap lapisannya ...dikasih chery merah dan lilin merah...wes, bersyukur banget, aku jd bisa gerak cepat kalau begini.

Moga nanti kedepannya bisa terjalin kerjasama lagi....amin.

Bubur Sumsum

2008-05-18T15:52:00.003+07:00

Nixie doyan ini, tp sayang yg kecil nggak :(

Ingredients:
A.
100 g Tepung beras
100 ml Santan kental (instan)
400 ml Air
1 st Garam
2 lbr Daun pandan

B.
100 ml Santan kental (instan)
250 ml Air
1/2 sdt Garam
Larutan maizena
2 lbr Daun pandan

C.
200 gr Gula jawa
Sedikit air
2 lbr Daun pandan

Directions:
- Campur bahan A dan aduk di atas api kecil hingga mengental dan matang (kalau gak matang, sebentar bakal berair)
- Campur bahan B kecuali larutan maizena, didihkan. Masukkan larutan maizenanya untuk mengentalkan.
- Didihkan bahan C.

Untuk menyajikan:
Ambil bubur, tuang santan, beri gula jawa sesuai selera

Dendeng Sereh

2008-05-13T19:14:00.002+07:00

Gak tahu kenapa dinamain dendeng sereh...
Ini masakan dari keluarga mertua....yg sering dikangenin suamiku.

Ingredients:
300 g Daging
65 ml santan kental
200 cc air kaldu

Haluskan:
5 btr bawang putih
8 btr bawang merah
2 bh cabe merah
2 bh tomat
1/2 st terasi
4 cm laos
4 cm kunyit

5 lbr daun jeruk
1 bh air jeruk nipis
1 btng sereh/serai, geprak
garam, gula, merica, saus sambal botol secukupnya

Directions:
- Rebus daging dan suwir2
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan semua bahan
- Masak hingga air habis

Go Diego Go

2008-05-13T04:30:00.000+07:00

Karakter2 ini buatnya dah lama...akhir februari yg lalu...gak jd dipakai...
Drpd gak kepakai, aku tawarin Mbak Ullia utk cake ultahnya Geiss waktu itu, tp Mbak Ullia gak mau, ntar aja buat Mei, buat ultah anaknya yg satu lagi.
Yah...setelah di simpan baik2, sekarang akhirnya dipakai juga.

Isinya sponge cake coklat, filling coklat, cover fondant coklat.

Proyek wiken Nixie part 2

2008-05-13T03:55:00.000+07:00

Kali ini bikin Kue Gula Mini alias meringue/scuimpjes(?)
Pertamanya, persis cara dibuku deh...pakai whisker manual....tp cape...gantilah dengan mikser
Dibolehin ganti mikser, senyum deh...hehehe

Ini hasilnya: kok kayak telur dino yah....(^^,)
Rada basah jg, soalnya koki kecil gak sabar, setelah panggang 40menit, masih disuruh tunggu dingin di dalam oven gak mau...

Ini resepnya, kalau2 mau coba juga ama si kecil di rumah:

2 butir telur (ambil putihnya)
100 g gula pasir
pewarna makanan warna merah muda
150 ml krim kental (gak pakai), kocok
2 loyang dilapisi kertas kue

- Panaskan oven pada suhu 110C
- Kocok putih telur hingga kental seperti busa
- Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok
- Beri pewarna merah muda, aduk rata (klo dibuku sebagian putih, sebagian merah muda)
- Ambil adonan dengan sendok, letakkan dalam loyang dengan bantuan sendok lainnya.
- Panggang selama 40 menit. Matikan dan biarkan di oven selama 15 menit.
- Olesi bagian sisi datar kue dengan krim kental. Tempel dan tekan kue lain di atasnya.

Rempeyek Udang

2008-05-06T15:00:00.002+07:00

Dapat resepnya dari blognya ci Ine di http://elkaje.multiply.com/recipes/item/93. Ini the best rempeyek i ever made...udah nyoba dari yg bumbu beli jadi, dan resep lain, ini yg paling nggenah dan enak deh.... Tapi gak terlalu membantu dalam rangka ngabisin grago nih....abis pakainya cuma 50gr aja dah penuh.

Ingredients:
125 gr Tepung Beras
10 gr tepung kanji
300-350 ml santan sedang aja kentalnya >> aku pake santan instan 100ml + air 200 ml
5-7 daun jeruk, buang tengahnya, iris halus >> pake 5 aja, terus ikut dialusin
100-150 gr kacang tanah yang masih ada kulit arinya, sangrai, potong kecil2 >> pakai udang grago 50 gr

Bumbu halus:
3 butir kemiri
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 cm kencur
1 sdt garam
1 sdt air kapur sirih >> gak pakai

Directions:
Campur semua, goreng

Sausage ala ayam kodok

2008-05-06T14:56:00.004+07:00

Kali ini pake resep isian ayam kodok, tp daging ayamnya diganti daging sapi. Hasilnya mirip korned, enak digoreng agak kering drpd agak basah biar gak terlalu lembek...tp buat yang suka korned lembek yah jangan di goreng kering deh....

Ingredients:
lihat di bagian resep ayam kodok yah...

Directions:
Campur bahan isian dan isikan pada casing sosis.
Rebus, jangan sampai mendidih.
Tiriskan.
Goreng.

Penampakan setelah di rebus:

Nugget Daging Sapi

2008-05-06T14:54:00.002+07:00

Nugget-nya enak...tp bentuknya jelek, gara2 kegedean loyang (aku pake 20x30), alias adonan dagingnya terlalu tipis deh...
apalagi nggorengnya...duhhh, gak berbakat banget :(

Ingredients:
300 Ayam cincang >> aku pakai daging sapi
2 butir Telur
50 gram Tepung sagu
100 ml Susu cair
1/2 sdt Merica
1/4 sdt Garam
4 siung Bawang putih, haluskan

Putih telur
Bread crumb/tepung panir

Directions:
Campur semua bahan hingga rata.
Tuang dalam loyang yg telah dioles shortenning
Panggang hingga matang
Potong2 sesuai selera
Celupkan dalam putih telur dan bread crumb, ulangi sekali lagi.
Bekukan dalam freezer.
Goreng...

Kids Pao

2008-05-06T14:46:00.001+07:00

Lagi iseng nyetakin Bapao...
Abis bentuk2 cuma bisa bundar dan bunga doang...
Resepnya dah pernah diposting sebelum2 ini.