Christmas Pudding

Buat suguhan pas natal kemarin...kebetulan dapat cocktail dr parcel dan ada sisa putih telur dan ganache juga. modif dr resep Yongki..

Ingredients:
Bahan A
500 g susu cair
5 g agar2 bubuk
75 g gula
1 st rum bakar

Bahan B
1 klng cocktail

Bahan C
750 g susu cair
10 g agar2 bubuk
200 g ganache
100 g gula
1 sm pasta coklat
1 sm rum bakar

Bahan D
100 g susu cair
2 kuning telur
6 g maizena

Bahan E
125 g putih telur
300 g susu cair
150 g gula
7 g agar2
1 sm sunquick

Directions:
- Didihkan bahan A, masukkan cocktail. Bekukan dan potong2, sisihkan
- Didihkan bahan C
- Aduk bahan D hingga rata, masukkan ke bahan C, didihkan kembali.
- Tuang sebagian pada loyang, taburi dengan potongan adonan A, siram lagi...dst...sampai adonan habis. Bekukan. Lepas dr cetakan.
- Didihkan bahan E kecuali putih telur.
- Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan adonan E kedalam kocokan putih telur. Masukkan dalam pipping bag. Semprotkan pada bagian atas pudding. Hias sesuai selera