Basic Cake Course

time: 10.00
at my kitchen: Karang asem XV/33 Surabaya
last payment: 23 July 2009

- Sponge Cake
- Chiffon Cake
- Lapis Surabaya
- Swiss Roll

Utk keterangan lebih lanjut bisa email ke info@creative-cake.com yah.. :)

3D Book Cake & Cupcake for JawaPos 60th Anniversary

Sugarpaste Course at Kelapa Gading, Jakarta 27 June 2009

Yg ikut 5 orang: Reni, Lily, Kiran, Kiky dan Daily.
Peserta pada gak nyangka klo ternyata nih kursus detil banget..jadilah baru kelar ampir jam 7 malam :)..moga gak kapok yah...

Ditunggu PR decornya buat Mbak reni dan Mbak Kiky yg harus pulang duluan...

PR mb Reni:
http://www.kreasimaya.com/reni/2009/07/02/kursus-sugarpaste-with-monica-tan/

Dog, Cat & pig Cupcake

Simple Flower Cupcake

Cupcake for Teacher

Cupcake utk guru2 nih...dah akhir tahun ajaran lagi...

Sugarpaste Course at Jakarta Utara 27 June 2009

area Kelapa Gading Permai

start at 10.00 - ...Rp. 600.000,-

Last payment 22 June 2009

You get:

1. Lapis Surabaya Cake

2. Plastic icing 1,5 kgs

3. Cutters

4. Rolling Pin

5. Tools

6. Practice board

7. Pipping bags

8. Module

9. Lunch

Learn how to make the sugarpaste, gumpaste and glue gum.

so....no need to worry if the sugarpaste (bakels) is out from the market

for further info: email me at monica.sutanto@gmail.com

Photo's info: Minimal lesson you can get

Castle Cake & Cupcake

Pilihan warna pink, purple & white.
Ada little girl dengan mata sipit (susah bikin mata sipit) dan rambut hitam.

I'm officially sugar artis now :p

Sudah seminggu gak connect internet world...
Sesuai yg kubayangkan, memang sulit cari waktunya...
Ceritanya...lagi memperdalam ilmu, ikutan course PME Profesional of Sugarcraft by Calvin Ng di KL, mumpung Calvin lagi ada dekat2 sini, minggu depan ini dia dah keliling eropa.


First day:
Belajar beberapa bentuk hiasan, cover alas+dummy dan teori2 yang berguna banget spt kenapa harus menggunakan icing sugar, resep sugarpaste yg baik, tips mencampur warna sampai perhitungan harga jual dan pajak segala. Unuk cakenya, yg hari ini gak dibikin indah sama sekali, cuma utk mencoba semua design


Second day:
Belajar bentuk2 yang berbeda lagi dan diterapkan pada buttercake. Belajar membuat cake plan untuk final master course nanti


Third day:
Belajar bentuk2 lain lagi yg diterapkan pada dummy dan fruit cake. Belajar menggunakan marzipan dan metode cover yang lain. Kita dapat teori2 mengenai promosi dan advertising.


fourth day:
selain belajar bentuk2 lain...kita mendapatkan teori yg cukup menarik...tahu tidak kalau fresh flower itu ternyata beracunnn? Calvin sangat menekankan hal ini.


fifth day:
belajar membuat figurin
final exam, membuat 2 tier cake dengan syarat harus ada couple dan drape

Setelah 5 hari dan final project+presentasi, kita resmi mendapatkan PME Professional Diploma of Sugarcraft...
Thank you Calvin, Ms Soon Ching, Nori, Linda and Sham...


Last day di KL, aku extend 1/2 hari...ingin jalan2 ke TBK2 disana, ternyata hari itu public holiday di KL, pada tutup semua...yah, gak jadi mborong apa2 deh pada saat course berlangsung, juga gak sempat jalan2 karena selesainya rata2 jam 7 malam bahkan ada yg sampai jam 10 malam. Next ke sana, mesti extend paling tidak 2 hari kali...hehehe

PS: tambahan ilmu diluar course:

Cow Farm, 3D Barn Cake

Cake lapis surabaya pada barn dan jeraminya

Telkomsel 14th Birthday Cupcake

dibagi'in orderan 300 cupcake dari teman yang katanya kewalahan kalau harus handle semua.
Seperti biasa, orderan dianggap masuk kalau sdh ada pembayaran.
H-6 siang pembayaran diterima (harusnya H-7 paling lambat), dengan harga miring banget 11.000 (sebelumnya malah katanya 9.500???) termasuk kemasan box mikanya.
Oh yah, box mika kan jualanku sendiri...karena tahu budget mepet gini, aku kasih diskon deh...kasihan, buat teman...apa sih yg nggak :p
hmm, sebetulnya edible juga jualanku...tp yg ini gak bisa ngasih diskon deh...warna ngeblok banget soalnya.

Tapi sepertinya ada yg miss di orderan ini,
Disayangkan banget, waktu itu tidak ada penekanan harus "plek" spt desain yg sdh diajukan. Kalau ada, pasti sdh gak kuterima, karena desain yg diajukan ruwet, utk waktu yg cuma 5 hari.
Apalagi ketika aku tawarkan cover dasarnya merah (telkomsel kan sukanya merah2), katanya gak usah drpd "repot"...(bukannya mengajukan alasan teknis "deal desain")
apalagi waktu ngirim gambarnya ada kata "kira2", "gak pake manik2 gpp"
asumsi "repot", "kira2", "gpp" bisa berbeda di setiap orang....

Setelah kirim, aku hubungi dan dia bilang ok cuma kurang merah...nah loh...
Seminggu kemudian ada sindiran, aku miss padahal dah diberi semua keterangan sejelas2nya...nah loh...
Yah, pelajaran satu lagi deh.....selama masih bernafas, emang harus terus belajar...

Hello Kitty Birthday Cake & Rabbit Cupcake

Princess Theme Birthday Cake & Cupcake

Lupa foto di rumah. Pas antar juga lupa bawa kamera.
Balik ke tempat acara, pesta sdh dimulai...jadilah harus di foto dari jarak jauh.

Misc. Cupcakes

Pesanan Dewi (beda Dewi dengan yg Piggy Boy) buat sepupu2nya.
Ada yg suka golf, suka make up, suka makan burger dan babi, suka girly&cute thing...jadilah tiap cupcake beda2 sesuai kesukaan yg ultah :D

3D Piggy Boy Cake

Pesanan Dewi-Probolinggo buat hut anaknya yg kedua...yg dirayakan di surabaya.
Eh, ternyata rumah ortu Dewi deket banget ama rumahku...tiap hari aku lewat sana :D
Thank u pesanannya yah...Happy birthday buat Junior...