Steamed Brownies with Cheese Drops

Resep ini, aku dapat dari Mbak Fatmah Bahalwan di milis NCC
Enak banget....terus terang deh brownies-nya Amanda lewat...pokoknya berasa brownies banget....
Kalau gak suka cheese-nya..bisa diganti pakai mesyes ato ditiadakan sama sekali.

Bahan A:
20 btr kuning telur
7 btr putih telur
450 gr gula pasir
1 sdt garam
20 gr emulsifier
300 gr terigu
20 gr maizena

100 gr coklat bubuk


Bahan B:
250 gr white cooking chocolate
300 gr cheese cream, kocok
2 btr telur utuh
120 gr terigu


Bahan C:
350 gr mentega
200 gr dark cooking chocolate

Cara membuat:
- Kocok bahan A sampai putih dan mengembang, kecuali coklat bubuk.
- Cairkan bahan C, lalu tuang kedalam bahan A, aduk rata, masukkan coklat bubuk.
- Bagi adonan menjadi 3
- Aduk bahan B hingga tercampur rata, sisihkan.
- Tuang 1 bagian adonan coklat kedalam loyang, 30x30x10cm, beri adonan cheese secara acak dengan sendok makan, kukus lk. 10 menit.
- Tuang lagi diatasnya, 1 bagian adonan, lakukan spt yg pertama hingga lapisan ketiga, kukus lagi selama 20 menit.