Bakso

Kemarin liat daging giling di SPM lagi murah seh...jdnya beberapa hari ini nyetok makanan yg bahan dasarnya daging giling...dari sosis, nugget sampai bakso.
Resep dimodifikasi sedikit dari resepnya Lia, dimodifikasi karena dagingnya kemarin beli yg regular (banyak lemaknya) bukan spesial.
Apalagi dapat warning dari Lia, kalau mengandung lemak, baksonya gak bisa kenyal...

Ingredients:
250 gr daging sapi gilingnya SPM
3 butir bawang merah, jadiin bawang goreng
1 siung bawang putih
1 butir telur
75 gr maizena
1/2 sdt baking powder
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula
5 butir ice cubes

Directions:
Giling daging dengan semua bahan kecuali tepung
tambahkan maizena sambil diuleni dengan tangan hingga rata.
siapkan air di panci (suhu ruang, bukan panas).
bulat2kan adonan dengan tangan dan bantuan sendok, langsung masuk ke air. kerjakan sampai semua adonan habis.
panaskan dengan api sedang hingga mendidih dan mengapung, tiriskan.

Ta daaaa......baksonya kenyal kok! Thx Lia!