Strawberry Cheese Cake

Sesuai janji yah... khususnya untuk Mbak Ullia, ini resep SCC ku...gampang kok!

Ingredients:
Base:
125g Wafer, haluskan
50g Margarin, lelehkan
10g Gula halus

Cheese Cake:
250g Cream cheese, kocok hingga halus
50g Gula halus
20g Maizena
1 btr Telur
10g Selai lemon
125g Whipping Cream, kocok dan dinginkan

Meringue:
100g Putih telur
200g Gula kastor

-Strawberry
-Selai strawberry

Directions:
Base:
- Mix dengan kecepatan sedang hingga rata.
- Padatkan pada dasar loyang, sisihkan.

Cheese Cake:
- Masukkan gula halus ke dalam cream cheese sambil terus dikocok
- Masukkan telur ke dalam adonan.
- Masukkan maizena, kocok dengan speed rendah
- Masukkan selai lemon, aduk rata.
- Masukkan whipping cream kocok, aduk rata
- Tuang ke atas base.
- Panggang dengan au bain marie selama 45-60menit dengan suhu sedang.
- Dinginkan. Lepaskan dari loyang.

Meringue:
- Kocok putih telur hingga berbusa.
- Masukkan gula sedikit demi sedikit
- Kocok terus hingga kaku

Penyelesaian:
- Oles cheese cake dengan meringue secara tak beraturan.
- Bakar dengan spray gun
- Letakkan strawberry di atasnya.
- Olesi dengan selai yg telah dipanaskan.