Wedang Ronde

Berhubung dirumah ketiban kacang tanah lumayan banyak dan pas beli tepung beras, eh....sampai di rumah kok ternyata yang dibeli tepung ketan???
Bingung buat apa yah....
Ya sudah, akhirnya dibikinlah wedang ronde ini, sekalian ngitung2 ukurannya...lha wong biasanya cuman dikira2/cemplung2 aja.


Bahan:
Isi:
250 gr Kacang tanpa kulit, panggang
100 gr Gula pasir
50 ml Air

Kulit:
250 gr Tepung ketan
200 ml Air
Pewarna secukupnya

Kuah:
1 liter Air
100 gr Jahe, bakar dan geprak
500 gr Gula
2 lbr daun pandan

Cara membuat:
Isi:
- Haluskan/blender kacang.
- Campurkan dengan gula pasir dan air.
- Pulung bulat2, sisihkan.

Kulit:
- Uleni tepung ketan dan air, bagi menjadi beberapa bagian sesuai dengan banyak warna yang diinginkan.
- Ambil bulatan isi dan bungkus dengan adonan kulit. Sisihkan.

Kuah:
- Masak air, gula, daun pandan dan jahe hingga mendidih.
- Masukkan adonan ronde. Masak hingga matang.

Tips:
- Gula pasirnya cari yang butirannya besar2, jadi nanti pas dimakan bisa kretus2 gitu.
- Kira2 5 gr isi dibungkus dengan 5 gr kulit.
- Hasil resep di atas lumayan banyak, kira2 jadi 100 butir.
- Besar ronde bisa disesuaikan dengan keinginan yah!