Carrot Pancake

Ini pancake hasil dari adonan black forest yg gagal mengental kemarin gara2 emulsifier yg ngaco....
Meski dari adonan gagal ternyata hasilnya enaakkk banget, legit dan harum kayumanisnya menggoda.
Dimakan selagi hangat bersama secangkir teh di udara yg dingin pasti enak banget...sayang surabaya lagi terik2nya awal musim panas.

Ingredients:
225 gr Adonan telur + gula ( 3 btr telur + 75 gr gula)
25 gr Palm sugar
75 gr Susu cair
175 gr Terigu
2 sdt Baking powder
1 sdm Kayumanis bubuk
1/2 sdt Garam
150 gr Wortel parut
100 gr Kismis
2 sdm Mentega, cairkan

Directions:
- Campur semua bahan dan aduk dengan whisker hingga rata.
- Tuang dalam wajan teflon tanpa dioles margarin, dengan api kecil tunggu hingga permukaan berpori2.
- Balik dan panggang hingga matang.