Bolu Gulung

Description:
Dapat sample emulsifier dan vla instan dari Puratos, ada sisa coklat acara chocolate fountain Nixie...jadi lah bolu gulung ini dipakai untuk bahan uji coba...
Hasilnya ternyata Vla instan puratos lebih enak daripada Rap instan dan emulsifiernya bikin cake lebih lembut daripada pakai starkies.

Ingredients:
12 btr Kuning Telur
2 btr Telur Utuh
10g Emulsifier
100g Gula pasir
55g Tepung Terigu
10g Maizena
10g Susu Bubuk
125g Margarin, lelehkan
Selai/filling secukupnya


Directions:
-Kocok telur, emulsifier dan gula hingga mengembang.
-Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk ke dalam adonan, aduk.
-Masukkan margarin sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata.
-Tuang dalam loyang ukuran 30x30 cm yang telah dialasi kertas.
-Panggang dalam oven dengan suhu 200C selama 12 menit.
Catatan:
-Waktu mendinginkan, tutup cake dengan kain agar kelembaban tidak hilang.

MFM#7 Nasi Daging Bungkus Omelet

Akhirnya bisa juga bikin yg spesial dikit, gak sekedar nasi putih dan bubur ayam buat ikutan MFM#7.
Dimodifikasi dari majalah Femina (edisi??)

Ingredients:
Nasi:
100 gr Bawang bombay, cincang halus (femina: 75 gr)
100 gr Daging giling
50 gr Smocked Beef, iris2 (femina: 150 gr Beef Bacon)
250 gr Beras, cuci dan tiriskan
350 gr Kaldu (femina: 375 gr)
Garam, gula dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis

Omelet:
6 butir Telur
50 gr Susu cair
Garam, gula dan merica secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Directions:
Nasi:
- Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan daging dan smocked beef. Aduk hingga daging berubah warna.
- Masukkan beras, air kaldu, garam, gula dan merica. Aduk rata.
- Masak hingga air terserap habis.
- Kukus 30 menit hingga matang. Sisihkan. (femina: gak pakai dikukus, cuma ditutup dan panaskan dengan api kecil hingga matang)

Omelet:
- Kocok semua bahan hingga rata.
- Goreng hingga bahan habis. (femina: cuma jadi 4 lembar omelet)

Penyelesaian:
- Ambil 1 lembar omelet, isi nasi dan bungkus seperti bentuk amplop. Lakukan hingga bahan habis.
- Sajikan dengan saus tomat dan sambal. (femina: ada resep saus tomatnya)

Simple Pancake

It's so simple to make if you got no much time....

Ingredients:
1 Egg
25 g Sugar
½ tsp Salt
100 g Flour
100 g Fresh Milk
25 g Butter, melted (you can reduce or skip it)


Directions:
-Combine egg, sugar and salt. Stir until sugar dissolved.
-Add flour and fresh milk gradually, stir until smooth
-Add butter, stir until well combined.
-Heat the non-stick pan and pour the mixture. Cook until it turned golden brown.
-Serve with cheese / jam / honey / melted chocolate.

Butterfly Cupcake

Blackforest

Rosette Cupcake Bouquet

Puppy Cake

Cheese Straw

Sebetulnya ini mau diposting untuk berpartisipasi di MFM #6 yg bertemakan cheese kemarin. Tapi karena satu dan lain hal (ah, alesan...) sampai sudah terlambat deh :(

Ingredients:
250 gr Terigu protein tinggi
10 gr Gula
5 gr Garam
1 btr Kuning telur
125 gr Air (kurang lebih)
25 gr Butter

125 gr Pastry fat, bentuk pipih persegi.

50 gr Parmesan
50 gr Keju cheddar
Putih telur secukupnya

Directions:
- Campur bahan kering, masukkan kuning telur dan air, uleni hingga menggumpal
- Masukkan butter, uleni hingga 1/2 kalis. Istirahatkan 20 menit.
- Gilas adonan, masukkan pastry fatnya.
- Gilas hingga ketebalan 1 cm, lipat adonan dgn metode double, kemudian gilas dan lipat dengan metode single. Istirahatkan 10 menit.
- Gilas dan lipat kembali adonan dgn metode double, kemudian gilas dan lipat dengan metode single. Istirahatkan 20 menit.
- Gilas hingga ketebalan 4mm. Oles dengan putih telur, taburi dengan parmesan dan keju parut.
- Potong2 dengan ukuran 1/2 x 12 cm. Plintir dan letakkan di atas loyang.
- Panggang 10 menit dengan suhu kurang lebih 200 C.

Untuk variasi bisa ditambahkan merica hitam.
Kalau suka manis, ganti taburan dengan gula pasir + cinnamon powder...enak bangeeeet.

Untuk lipatannya boleh diganti jadi metode single 6x atau double 3x