Decor bareng Barbie

Berhubung ada keponakan yg minta dibikinin cake barbie, Sabtu tgl 17 Pebruari akhirnya kita memutuskan pada ngumpul untuk decor barbie bareng2, potluck-an sambil menikmati demo dari tupperware.

Sayang makanan-makanannya kelupaan di foto deh...inget2 eh makanannya sdh pada masuk ke tas hihihi....

Ada Lasagna dari Mbak Nana, Salad buah dari Mbak Vonny, Macaroni Schootel dari Mbak Neny, Bitterballen dari Mbak Lia, Kepiting Nanas dari Mbak Ullia, Cake tape keju dari Mbak Desy, Puding Matcha dari Mbak Ary, Puding Busa Jeruk dari Mbak Raras, Serabi dari Mbak Wita, Matcha Muffin dan Matcha coffee milk.

Hebohhhhh banget (^^,)

Pastel Tutup

Photo dari Pesanan Mbak Rina Rinso untuk ortu di Surabaya
Ini resepnya yah....

Bahan:
Isi:
10 butir bawang merah, iris
5 butir bawang putih, iris
¼ kg daging ayam, rebus, potong persegi kecil2
500 ml kaldu ayam
100 gr susu kental manis
50 gr soun, rendam air hangat, potong2
15 gr jamur kuping, rendam air hangat, iris tipis2
½ kg wortel import, potong persegi kecil2
150 gr kacang polong (½ kaleng)
150 gr sosis kaleng (5 bh / ½ kaleng kecil)
4 btg daun bawang, iris
4 btg seledri, iris
1½ sdm garam
1 sdt merica
2 sdm gula
1 sdt pala
margarin untuk menumis
4 butir telur ayam matang, iris tipis2

Puree kentang:
1 kg kentang
1 sdm susu bubuk
½ sdt pala
1 sdt garam
½ sdt merica
2 butir telur, kocok
2 sdm margarin

Olesan :
1 btr kuning telur
margarin

Cara membuat:
Isi:
- Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, masukkan daging, aduk.
- Masukkan kaldu, susu kental manis, soun, jamur, wortel, kacang polong, sosis, daun bawang dan seledri.
- Bubuhkan garam, merica, gula dan pala. Aduk hingga matang. Angkat.
- Isikan dalam loyang dan susun telur di atasnya.
Puree kentang:
- Kukus kentang hingga matang, kupas dan lumatkan.
- Masukkan susu bubuk, pala, garam, merica, telur dan margarin. Aduk rata.
Penyelesaian:
- Taruh puree kentang di atas selembar plastik. Gilas hingga seukuran loyang, balikkan kentang beserta plastiknya ke atas loyang. Lepas plastik, rapikan dan hias sesuai selera.
- Olesi permukaan kentang dengan kuning telur, panggang hingga kekuningan. Angkat dan segera oles dengan margarin.

2 loyang Ø 20 x 4 cm

Basic Decorating Course

Tgl 27-28 januari kemarin, Mbak Rea menyempatkan datang dari Bali untuk ikut kursus basic decorating lengkap dengan acara baking pembuatan cakenya.
Meski baru pertama kali membuat bunga mawar, tapi sdh jago banget deh...mawar2nya betul2 cantik....Mbak Rea benar2 berbakat...gak lama pasti sdh lebih canggih daripada yg ngajar (^^,)
Berikut ini hasil decoran Mba Rea...simple but elegant....


Hasil decor Mbak Rea dengan tema anak2 (untuk sepupu kecil dirumah):


Hasil demo decor dengan teknik siram dan transfer:


Dan satu lagi bonus yang gak sempat difoto...Mbak Rea juga mendecor sacher cake...
Bonus teknik pembuatan dan penyiraman ganache ini harus disempatkan meski waktu sdh mepet...lha Mbak Rea ternyata selama ini belum pernah membuat ganache.
Ternyata simple banget dan bisa mengkilat kan mbak...(^^,)
Semoga hasil karyanya jg bisa jadi oleh2 buat ortu di Bali....(gak keburu abis di Surabaya)..hehehe....
Terima kasih untuk kunjungannya. Semoga kita dapat berjumpa kembali bulan depan yah....

Sacher Cake

Sacher cake ini dihias dengan tema christmas, pesanan Mbak Renny NCC untuk keluarga di Surabaya:


Kalau Sacher yang ini dihias penuh bunga, semua hiasan full menggunakan ganache, pesanan warga NCC juga...tp sorry banget...data pemesannya kok ya hilang nih.... :(